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Descrizione
Informazioni tecniche
| Tipologia di prodotto | prodotti stampati |
| Tipologia del cioccolato | fondente |
| Percentuale minima di cacao | 70.00 |
| Origine delle fave di cacao | Blend |
Cioccolato fondente per pasticceria Guanaja 70% - 1 kg
Il cioccolato dell’audacia e della passione. Primo assemblaggio di cacao al 70%, Guanaja è il frutto di una simbiosi di prodotti eccezionali, appartenenti a una stirpe di alberi di cacao dalle origini diverse, capaci di esaltare note aromatiche di incredibile personalità. Una selezione di fave di cacao unichenel loro genere. Il cioccolato più amaro del mondo,conosciuto e rinomato per il suo basso contenuto di zuccheri. Guanaja ha saputo così sviluppare una strabiliante amarezza, rotonda e al tempostesso leggermente acida, sostenuta da note di frutta secca e caffè tostato.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Denominazione legale del prodotto | Cioccolato fondente di copertura (70% minimo di cacao,puro burro di cacao). |
| Marchio | Valrhona |
| Imballaggio | Sacchetto 1 kg |
| Lunghezza | 20.00 |
| Larghezza | 18.00 |
| Altezza | 9.00 |
| Dimensione per unità | CM |
| Data minima commerciale | 14 mesi |
| Conservazione | 16-18°C |
| Azienda produttrice | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Valori nutrizionali (in kcal) | 569.00 |
| Calorie (in kj) | 2.36 |
| Grassi (in g) | 42.00 |
| Grassi saturi (in g) | 25.00 |
| Carboidrati (in g) | 34.00 |
| Zuccheri (in g) | 30.00 |
| Proteine (in g) | 8.60 |
| Sodio (in g) | 0.00 |
| Fibre (in g) | 13.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Ingredienti | fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
| Allergeni | Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte). Può contenere: frutti con guscio, soia. |
RICETTE
Mousse al cioccolato vegetale
Ricetta calcolata per 8 persone
Sacchetto di fave 1kg Guanaja 70%
2 passaggi
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