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Descrizione
Informazioni tecniche
| Tipologia di prodotto | prodotti stampati |
| Tipologia del cioccolato | fondente |
| Percentuale minima di cacao | 66.00 |
| Origine delle fave di cacao | Blend |
Cioccolato fondente per pasticceria Caraibe 66% - 1 kg
Creato nel 1988, Caraïbe è un cioccolato molto equilibrato, dotato di una rotondità e di una dolcezza che conquistano. In virtù del suo notevole equilibrio, Caraïbe è il punto di riferimento dell’Ecole Valrhona. Cioccolato dal vero gusto di cioccolato, va per la maggiore nella realizzazione delle prove in laboratorio. Il suo profilo, più accessibile di quello di Guanaja, sa conquistare tutti, ed è il preferito dai bambini. Il nome Caraïbe rende omaggio alla diversità delle isole dei Caraibi, le cui fave hanno ispirato la sua creazione. Ben equilibrato, Caraïbe esprime note tonde di cioccolato e frutta secca tostata su un finale un pò legnoso. Frutta secca (noce pecan, noce di Grénoble, macadamia, mandorle, nocciole, praliné), scorza di limone, caffè, vaniglia, cannella, citronella, spezie in generale, caramello, muscovado, menta fresca.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Denominazione legale del prodotto | Cioccolato fondente di copertura (66% minimo di cacao,puro burro di cacao). |
| Marchio | Valrhona |
| Imballaggio | Sacchetto 1 kg |
| Lunghezza | 20.00 |
| Larghezza | 18.00 |
| Altezza | 9.00 |
| Dimensione per unità | CM |
| Data minima commerciale | 14 mesi |
| Conservazione | 16-18°C |
| Azienda produttrice | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Valori nutrizionali (in kcal) | 565.00 |
| Calorie (in kj) | 2.34 |
| Grassi (in g) | 40.00 |
| Grassi saturi (in g) | 24.00 |
| Carboidrati (in g) | 37.00 |
| Zuccheri (in g) | 34.00 |
| Proteine (in g) | 8.00 |
| Sodio (in g) | 0.00 |
| Fibre (in g) | 12.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Ingredienti | fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
| Allergeni | Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte). Può contenere: frutti con guscio, soia. |
| Gusto | |
|---|---|
| Note | Bilanciato, Corposo , Frutta secca tostata |
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