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Cookies con monococco, nocciole e Azélia
Passi : 2
Porzioni : Ricetta calcolata per circa 15 cookies
1 SABLÉ DI BASE
- 70 g Burro
- 70 g Zucchero di canna
- 70 g Farina di nocciole
- 70 g Farina integrale di monococco
- Mescolare lo zucchero di canna, la farina di nocciole e la farina.
- Aggiungere il burro freddo e creare una sfera con l'impasto.
- Tagliare a pezzetti e cuocere a 160°C per 14 minuti. Lasciar raffreddare.
2 IMPASTO PER COOKIES
- Mescolare tutti gli ingredienti necessari per l'impasto per cookies.
- Preparare dei cookies di circa 45 g su una teglia, senza schiacciarli troppo, e lasciare cristallizzare al fresco.