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Cookies con monococco, nocciole e Azélia

1 SABLÉ DI BASE

    • 70 g Burro
    • 70 g Zucchero di canna
    • 70 g Farina di nocciole
    • 70 g Farina integrale di monococco
    1. Mescolare lo zucchero di canna, la farina di nocciole e la farina.
    2. Aggiungere il burro freddo e creare una sfera con l'impasto.
    3. Tagliare a pezzetti e cuocere a 160°C per 14 minuti. Lasciar raffreddare.

2 IMPASTO PER COOKIES

    1. Mescolare tutti gli ingredienti necessari per l'impasto per cookies.
    2. Preparare dei cookies di circa 45 g su una teglia, senza schiacciarli troppo, e lasciare cristallizzare al fresco.

Buon appetito