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Chi siamo noi?


Logo Valrhona Collection

Valrhona Collection rende i prodotti dei grandi chef accessibili agli appassionati di pasticceria e ai gourmets.

Valrhona, brand di cioccolato partner dei professionisti dal 1922, si associa a dei bei marchi della gastronomia
dolce, Norohy & Sosa Ingredients, per offrirvi una vasta “Collezione” di prodotti indispensabili in formati
studiati appositamente per voi.

Ogni mese, sul sito Valrhona Collection, scoprite delle nuove ricette sviluppate
dagli Chef dell’École Valrhona o da uno dei nostri clienti e prendete ispirazione per le vostre creazioni.
Troverete anche degli articoli tecnici.

NOROHY Logo


Il marchio di vaniglia che s’impegna a rendere più virtuoso il mondo della vaniglia. Norohy, contrazione di
“Noro” e “Rohy” in malgascio significano luce e legame, nasce dal desiderio di creare un legame tra i
produttori e gli chef per mettere in luce questa eccezionale materia prima.

Coinvolto sin dalla coltivazione del baccello, il marchio nasce dalla collaborazione con un'associazione di
coltivatori del Madagascar che coltivano baccelli di vaniglia verde in zone preservate e di difficile
accesso. Una volta raccolti e selezionati, i baccelli vengono poi trasformati e affinati nel rispetto delle
tradizioni. Occorrono oltre nove mesi per ottenere questa vaniglia nera di alta qualità che contiene potenti
aromi floreali e speziati.

Il marchio è stato sviluppato 2 anni fa da degli appassionati di vaniglia. È diventato rapidamente uno dei
marchi preferiti dai pasticceri francesi. La loro missione è quella di garantire una vaniglia responsabile e
di alta qualità a professionisti e appassionati di gastronomia.

Su Valrhona Collection vi proponiamo le due referenze di baccelli del marchio :

I baccelli di vaniglia del Madagascar Bio

Coltivati ​​da un'associazione di agricoltori biologici, i baccelli di vaniglia verde provengono dalle
regioni di Maroantsetra e Mananara ...

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Vanilla Image





Valrhona Logo


Da ormai quasi un secolo, con i produttori di cacao, gli artigiani e tutti gli appassionati di cioccolato,
immaginiamo il meglio del cioccolato e ci impegniamo per creare un settore del cacao equo e sostenibile e
ispirare una gastronomia creativa e responsabile.

Siamo
B-CORP

Costruire rapporti diretti e a lungo termine con i produttori, innovare il mondo del cioccolato e
condividere il savoir-faire: questo è ciò che guida Valrhona ogni giorno.

Al fianco degli chef, Valrhona sostiene l'artigianato e li accompagna nella loro ricerca dell'unicità,
oltrepassando i limiti della creatività.

Grazie ai nostri impegni, siamo orgogliosi di aver ottenuto la rigorosa certificazione B Corporation® nel
gennaio 2020. Questo riconoscimento premia le aziende più impegnate al mondo che investono allo stesso modo
nelle proprie performance economiche, sociali e ambientali.

Scegliere Valrhona significa quindi impegnarsi per un cioccolato responsabile di cui il 100% del cacao è
tracciato a partire dal produttore. Scegliere Valrhona significa impegnarsi per un cioccolato che rispetta
l'uomo e il pianeta. Insieme, facciamo del bene con del buono.

Scoprite le tre gamme del marchio:

La nostra gamma di cioccolati per la pasticceria

Una gamma esclusiva di prodotti dedicati alla pasticceria, per creazioni degne dei più grandi chef ...

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Vanilla Image

La nostra gamma di cioccolati da gustare

Creazioni di alta gamma, con le nostre deliziose tavolette di cioccolato ad alto contenuto di cacao
molto vari ...

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Vanilla Image

La nostra gamma di cioccolati da regalare

Con i nostri cofanetti di cioccolati grand crus, vogliamo proporre la nostra selezione di deliziosi
cioccolati finissimi dal gusto intenso e vario ...

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