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Descrizione
Informazioni tecniche
| Percentuale minima di cacao | 0.00 |
L’armonia assoluta tra mandorla e nocciola.Per ottenere questo pralinato molto fruttato, la frutta secca e lo zucchero sono versati nel calderone sin dall'inizio, in modo che la cottura avvenga insieme. La cosiddetta "sabbiatura" ("sablage" in francese) esalta il gusto del frutto.Facile da usare, è ideale per qualsiasi creazione pasticcera, in particolare per il Paris Brest, il parfait glacé, le salse bavaresi e qualsiasi tipo di torta. Per creare una deliziosa marmorizzazione, aggiungerlo all'uscita dal forno.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Denominazione legale del prodotto | Pralinato. |
| Marchio | Valrhona |
| collezione | Pralines |
| Imballaggio | Vasetto 300g |
| Lunghezza | 7.20 |
| Larghezza | 7.20 |
| Altezza | 8.00 |
| Dimensione per unità | CM |
| Data minima commerciale | 9 mesi |
| Conservazione | 16-18°C |
| Azienda produttrice | VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Valori nutrizionali (in kcal) | 513.57 |
| Calorie (in kj) | 2144.73 |
| Grassi (in g) | 28.00 |
| Grassi saturi (in g) | 2.13 |
| Carboidrati (in g) | 53.23 |
| Zuccheri (in g) | 51.17 |
| Proteine (in g) | 9.07 |
| Sodio (in g) | 0.00 |
| Fibre (in g) | 5.50 |
| Composizione | |
|---|---|
| Ingredienti | zucchero, NOCCIOLE da Italia 25%, MANDORLE di Spagna 25%, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia. |
| Allergeni | Nocciole, mandorle, soia. Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte). Può contenere: glutine, uovo. |
| Gusto | |
|---|---|
| Texture | Liscio |
| Note | Frutta secca, Frutta secca tostata |
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