pralinato mandorle e nocciole fruttato 50 di valrhona

Pralinato mandorle e nocciole fruttato 50% - 300 g

Codice:

31835

Peso netto : g

300.00 g

Marchio :

Valrhona

In questo pralinato il gusto della frutta secca è sublimato grazie al processo di sablage. La percezione poco zuccherata, la struttura liscia ed omogenea, fanno sì che si adatti a tutte le applicazioni tradizionali.

Consegna da 5 a 6 giorni
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Descrizione
Informazioni tecniche


Percentuale minima di cacao	0.00

L’armonia assoluta tra mandorla e nocciola.Per ottenere questo pralinato molto fruttato, la frutta secca e lo zucchero sono versati nel calderone sin dall'inizio, in modo che la cottura avvenga insieme. La cosiddetta "sabbiatura" ("sablage" in francese) esalta il gusto del frutto.Facile da usare, è ideale per qualsiasi creazione pasticcera, in particolare per il Paris Brest, il parfait glacé, le salse bavaresi e qualsiasi tipo di torta. Per creare una deliziosa marmorizzazione, aggiungerlo all'uscita dal forno.

Informazioni sul prodotto
Denominazione legale del prodotto	Pralinato.
Marchio	Valrhona
collezione	Pralines
Imballaggio	Vasetto 300g
Lunghezza	7.20
Larghezza	7.20
Altezza	8.00
Dimensione per unità	CM
Data minima commerciale	9 mesi
Conservazione	16-18°C
Azienda produttrice	VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France

Informazioni nutrizionali - per 100g
Valori nutrizionali (in kcal)	513.57
Calorie (in kj)	2144.73
Grassi (in g)	28.00
Grassi saturi (in g)	2.13
Carboidrati (in g)	53.23
Zuccheri (in g)	51.17
Proteine (in g)	9.07
Sodio (in g)	0.00
Fibre (in g)	5.50

Composizione
Ingredienti	zucchero, NOCCIOLE da Italia 25%, MANDORLE di Spagna 25%, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia.
Allergeni	Nocciole, mandorle, soia. Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte). Può contenere: glutine, uovo.