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Ricette dello chef

Essere pasticceri non è solo un mestiere, è un passione! Le dolci ricette di questa sezione sono delle vere e proprie poesie per gli occhi e per il palato. Preparazioni di un livello avanzato per dessert indimenticabili.

RICETTE

Bundt Cake Chocolatree

Per 10 persone

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RICETTE

Tartelletta di zucca

Per 6 tartellette

2 passagi

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RICETTE

Stecco Komuntu-Mango-Passion fruit

Sacchetto di fave 250g Komuntu 80%

4 passaggi

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RICETTE

Cake al cioccclato e rosa del deserto

RICETTA CALCOLATA PER UN CAKE DI 20 CM PER 6-8 PERSONE

Sacchetto di fave 250g Komuntu 80%

5 passaggi

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RICETTE

Torta Magica

PER UNO STAMPO DI 20 CM DI DIAMETRO

Estratto di vaniglia bourbon BIO

1 passaggi

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RICETTE

Onde di cioccolato

PER 6-8 TARTELETTE

Fatto con : Sacchetto di fave 250g Manjari 64%

5 passaggi

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RICETTE

Torta festiva

12 persone circa

Fatto con : Ivoire 35%

4 passaggi

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RICETTE

I bigné pralinati

Per circa 18 bigné o 30 mini bigné

Fatto con : Pralinato fruttato mandorle

4 passaggio

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RICETTE

Bicchierino vaniglia esotica

Ricetta dello chef

12 bicchierini

Fatto con : Baccello di vaniglia NOROHY

3 passaggi

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